Uczniowie zdobyli kwalifikacje w zakresie przygotowywania deserów restauracyjnych

W Powiatowym Zespole Szkół nr 2 im. Wincentego Witosa w Środzie Śląskiej zakończyło się specjalistyczne szkolenie w ramach projektu „Przygotowanie deserów restauracyjnych”. Wzięło w nim udział siedemnastu uczniów technikum, którzy zostali podzieleni na dwie grupy szkoleniowe. Zajęcia odbywały się w maju, czerwcu i na początku lipca 2025 roku.

Rozbudowany program

Program szkolenia obejmował zarówno część teoretyczną, jak i praktyczną. Uczniowie poznali zasady BHP i system HACCP obowiązujące w zakładach gastronomicznych, uczyli się rozpoznawania surowców i półproduktów cukierniczych oraz zgłębiali procesy technologiczne związane z przygotowywaniem różnorodnych deserów. Duży nacisk położono także na estetykę podania, techniki dekoracyjne i profesjonalne wydawanie deserów restauracyjnych. W trakcie zajęć uczestnicy rozwijali również swój wizerunek jako przyszli pracownicy branży gastronomicznej.

Na koniec egzamin

Szkolenie zakończyło się egzaminem potwierdzającym zdobycie kwalifikacji rynkowej wpisanej do Zintegrowanego Systemu Kwalifikacji – „Przygotowanie deserów restauracyjnych”. Egzamin został przeprowadzony zgodnie z obowiązującymi standardami i obejmował zarówno wykonanie zadań praktycznych, jak i test wiedzy teoretycznej z zakresu technologii cukierniczej, estetyki podania oraz zasad higieny i bezpieczeństwa pracy.

Z dumą informujemy, że wszyscy uczestnicy pomyślnie zdali egzamin, zdobywając kwalifikację cenioną na rynku pracy. Gratulujemy wszystkim uczestnikom i życzymy powodzenia w realizacji kolejnych zawodowych celów!